导演：Chuan Qin
主演：李立宏
这部2021年推出的中国大陆纪录片，以普通话为主要语言，由Chuan Qin执导，李立宏担任主演。作为国内首部聚焦敦煌美食文化的纪录片，它把镜头对准了敦煌这片土地上延续千年的饮食传统。敦煌地处丝绸之路要冲，不同地域、不同民族的文化曾在此交汇，饮食习惯也随之交融演变。纪录片试图从一道道日常食物入手，去呈现这种长期积淀下来的生活面貌，让观众看到敦煌不只是壁画与石窟的代名词，也是烟火气绵延不绝的地方。
在内容呈现上，李立宏的声音贯穿全片，为讲述增添了一份沉稳和温度。他并不以夸张的方式渲染食物，而是用平实的语调将敦煌饮食的来龙去脉一一道来。片中涉及的美食并非孤立存在，它们与当地的自然条件、节令变化和人们的日常劳作紧密相连。观众能从中感受到，一种味道之所以能流传千年，往往是因为它承载着普通人对生活的理解与坚持。围绕食物的采撷、制作和享用，纪录片也勾勒出人与土地、人与人之间的关系，构成片中主要的叙事张力。
从风格上看，这部作品更接近文化寻访而非单纯的美食展示。它把食物当作一条线索，串联起敦煌的历史记忆与当下生活，节奏舒缓，画面注重细节。对于对敦煌文化、西北风物或饮食人类学感兴趣的观众来说，这部已完结的纪录片提供了一个不同于传统风光片的观察角度，让人在味觉的想象中重新认识这座丝路名城。
配乐一响就想啃羊排，镜头美到舍不得眨眼。
看饿了也看哭了，敦煌的吃食太有故事。
刷到驴肉黄面那段直接饿哭，大半夜的谁懂啊
大漠落日那段的配乐一起，鸡皮疙瘩就来了，可惜没铺够就切了。
那个做胡饼的老师傅一揉面我就挪不开眼，比主角还抢戏，室友都笑我。
叙事线铺得挺开，从汉代一路讲到当代，可每段刚起势就急着跳走，胡饼那节明明能深挖，转头又去拍夜市了，看得我直挠头。
剪辑跳来跳去，刚馋上就切走，急人。
大漠镜头配手鼓那段太带感，耳朵先饱了。
刷到做胡饼那段才找来看的，结果发现里头出镜的老师傅比美食还抓人，揉面时那股专注劲儿，手上一道道褶子都是戏，话不多但看着踏实。
前阵子下饭随手点开的，结果一口气刷完了。敦煌菜里那些胡饼、羊肉的做法看着就香，配乐也舒服。想安利给爱吃面的朋友，就是别饿着看，容易忍不住点外卖。
和室友边看边聊，这纪录片比《风味人间》更偏历史考据，就是节奏慢得让人想快进。
跟《舌尖》比，这片子走的是另一条路。敦煌菜背后的历史线埋得挺深，可惜讲得有点赶，好几处刚提起兴趣就切走了。原著里那些细节，影像化后少了大半。